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蛋白飼料
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  1羽毛粉 膨脹熟化與擠壓膨化
  與制粒相比,膨脹熟化與擠壓膨化具有時間短、溫度高、壓力大等特點。膨化料具有比顆粒料更好的適口性及更高的利用率。膨化加工在控制沙門氏桿菌方面,較制粒更有效。
  全脂大豆經膨脹加工時,不影響賴氨酸含量,明顯降低胰蛋白酶抑制因子含量與蛋白質離散指數。在以玉米、高粱或小麥粗粉為基礎的肥育豬飼糧中,養分的消化率可因膨脹加工而得到提高,但在以小麥為基礎的飼糧中,養分的消化率則不因膨脹加工而改善;飼喂粗纖維含量高于玉米的小麥粗粉或價值低于玉米的高粱,經膨脹加工后營養價值提高的程度均大于玉米。
  對仔豬飼糧膨化+制?;蚺蛘?制粒,均較僅制粒提高豬的日增重、飼料轉化率及能量和蛋白質的消化率。豬在8~12、10~35與35~110kg體重階段,采食膨脹顆粒料,飼料轉化率均優于采食普通調質顆粒料。有人就粉料、普通顆粒料、膨化料、膨化顆粒料及膨脹顆粒料,對豬生產性能與養分消化率的影響進行了研究,在改善增重與飼料轉化率方面,仔豬與生長豬采食普通顆粒料的效果優于膨脹顆粒料;生長肥育豬采食普通顆粒料的效果優于膨化顆粒料;而仔豬采食普通顆粒料的效果則劣于膨化料或膨化顆粒料;膨脹或膨化與制粒加工結合時,對消化率的影響方面無累加作用;對日糧進行膨脹或膨化加工,較粉料與顆粒料對豬生產性能的改進作用,似乎隨豬年齡的減小而增加。即隨豬年齡增加,對日糧進行顆粒加工,足以使其生產性能達到最佳。膨脹與膨化對豬生產性能的影響,還與日糧的性質有關。膨脹與膨化纖維性飼糧,對豬生產性能的改善作用,大于處理含高度可消化或玉米-大豆粕飼糧。膨脹與膨化加工對飼料中維生素穩定性的影響很大。生長豬飼喂膨化前添加維生素飼糧,生長速度與飼料轉化率低于膨化后添加維生素組。
    2 羽毛粉飼料粉碎粒度與均勻度
  2.1 粉碎粒度 據報道,斷奶仔豬飼糧粒度由900 m減至500 m時,飼糧加工成本的增加,小于飼料轉化率提高所產生的補償。生長豬飼糧中玉米粉碎粒度在509~1026 m變化時,對豬的日增重無顯著影響;但隨粒徑的減小,飼料轉化率提高,使生產性能達最佳的粒徑范圍為509~645 m。肥育豬飼糧中玉米粉碎粒度在400~1200 m時,粒度每減小100 m,則飼料轉化率提高1.3%。玉米粉碎粒度從1200 m減至400 m時,泌乳母豬采食量與消化能進食量、飼糧干物質、能量與氮的消化率及仔豬的窩增重均隨之提高,糞中干物質與氮的含量分別減少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒度從1000 m降至500 m時,仔豬日增重顯著提高,而組成復雜飼糧的豬日增重,受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷奶后0~14d與14~35d飼料粉碎的適宜粒度為300 m與500 m;生長肥育豬與母豬分別為500~600 m與400~600 m。
  2.2 粉碎均勻度 輥式粉碎機比錘片式粉碎機粉碎的均勻度高。小麥用輥式粉碎機粉碎時的轉化率與生長速度,均高于錘片式粉碎機。玉米粉碎均勻度增加時,肥育豬生產性能未受影響,飼糧干物質、氮和總能的消化率趨于增加,糞中干物質排出量減少;玉米用輥式粉碎機粉碎,比錘片式粉碎機可提高飼糧中養分消化率,降低糞中干物質19%與氮的排出量12%。
  3 羽毛粉飼糧混合均勻度   據報道,當仔豬飼糧混合均勻度變異系數從106.5%降至12.3%時,日增重與飼料轉化率分別提高32.5%與19.2%;而當肥育豬飼糧混合均勻度變異系數從53.8%降至14.8%時,生產性能無明顯改善。因而飼糧混合均勻度對幼齡動物及采食非全價飼糧時的影響較大。因此,仔豬飼糧混合均勻度的適宜變異系數為12%;肥育豬飼料混合均勻度變異系數最低為15%。
  4羽毛粉制粒 由于顆粒料較粉料有許多優勢,因此在斷奶仔豬生產中應用較廣。對生大豆粉制粒,使其胰蛋白酶抑制因子含量大幅下降。分別給肥育豬與母豬飼喂玉米或高粱粉料、結果顆粒料的飼料轉化率、總能表觀消化率與氮消化率明顯高于粉料,而增重無明顯差異。有報道,在5日齡前采食顆粒料的豬平均日增重與飼料轉化率,較粉料分別提高25%與36%,顆粒直徑(2~12mm)不影響豬的生長性能;在0~29日齡期間采食顆粒直徑為4mm的豬日增重與飼料轉化率最高;在29日齡~肥育期豬的生長速度,不受飼料形態的影響,但顆粒料的飼料轉化率優于粉料?;褂斜ǖ?,給仔豬喂以過篩顆粒料時,飼料轉化率較采食含15%或30%細粉末的顆粒料提高4.5%;肥育豬采食飼糧中,隨顆粒料細粉比例從0增至60%,飼料轉化率下降,日增重與氮的消化率及背膘厚無明顯差異。 制粒雖有優點,但視黃醇、維生素K、抗壞血酸、胡蘿卜素、維生素E、硫胺素對制粒較敏感。研究表明,75℃和95℃的制粒溫度,可使 -葡聚糖酶的活性分別降低40%和70%,超過110℃則 -葡聚糖酶和纖維素酶活性全部喪失;制粒溫度為79℃時,植酸酶活性下降45.8%,80℃時則下降87.5%,活性損失較大。
 
  綜上所述,對飼料進行適當的加工,可不同程度地提高飼料的營養價值與豬的生產性能,潛在減少畜禽排泄物對環境的污染。熱加工雖有許多優勢,但卻增加了加工成本,降低維生素的穩定性與酶的活性,具體應用時應權衡利弊再做決策。

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